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吃货们,新加坡必吃美食了解一下!

作者:admin 来源:未知 时间:2018-11-01 阅读: 字体: 在线投稿

  有人说,到新加坡玩好开心,因为有很多好吃的。也有人说,到新加坡玩好纠结,因为好吃的实在太多了。新加坡的国土面积不大,食品风格却是包罗万象,主要的流派包括马来菜系、印度菜系、以及中国的东南沿海风味,今天小编给您介绍的,就是那些到新加坡必吃的美食。

  咖喱鱼头

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  这是一道颇有印度风味的菜肴。将辛辣的咖喱香料将红鲷鱼头与各类蔬菜一起炖煮,最后再用酸酸的罗望子提味,造就出这道味道独特且一试难忘的特色佳肴。细细品尝饱含辛辣咖喱酱汁的鲜嫩鱼肉块,把自己辣得头皮发麻,来杯冰凉的啤酒,太爽啦!!很多新加坡人喜欢用面包或印度甩饼蘸着酱汁吃,地道吃法学起来~

  马来椰浆饭

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  椰浆饭得名于它的烹饪过程。将饭浸泡在浓椰浆中,再将饭和椰浆的混合物一起蒸,有时会加入班兰叶或黄姜、香茅来增香。传统的马来椰浆饭会搭配江鱼仔(鯷鱼)、坚果、炸鱼、黄瓜和鸡蛋。再配以佐餐的辣椒调味品,就会有别样感受。有时候店家还会按照传统方法,用香蕉叶包裹米饭为其增加更多自然芬芳。

  炒萝卜糕

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  萝卜糕也称“菜头粿”,是将蒸米粉与白萝卜裹成块,与鸡蛋一同煎至金黄,随后撒上洋葱花即成,是新加坡的潮汕裔居民中极为普遍的一种食品。这道菜可分为“白色”(原味)与“黑色”(裹以甜酱油)两种,颜色单调但美味无穷哦~

  叻沙

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  新加坡流行的一种独特叻沙制法叫“椰浆叻沙”,以丰富奶香的椰浆汤汁为原料。还有一种更为浓郁的叻沙版本——亚叁叻沙,用甘榜鱼或马鲛鱼熬出略带酸味的浓汤,将濑粉烫熟,再加上凤梨、黄瓜、洋葱、莴苣、姜花、辣椒等材料,淋上熬好的汤底和虾膏进行搅拌。

  咖椰吐司

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  咖椰是采用新鲜的椰浆和班兰叶配以新鲜鸡蛋和蔗糖精制而成的。用来抹面包、饼干等。与之搭配的吐司是碳烤而成的。在新加坡,咖椰吐司常常作为早餐,搭配煮得半熟的鸡蛋,用吐司沾着吃更加美味;吃完后再来一杯咖啡或红茶。完美的一天从美味早餐开始!

  海南鸡饭

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  海南鸡饭,顾名思义,由早期中国海南省的移民带来的菜式。主料是鲜嫩多汁的白斩鸡,和用鸡汤烹煮成的香米饭(加入几片班兰叶增添香味),蘸着浓稠的黑酱油和特制姜蓉辣椒酱吃。先将鸡肉煮熟、在浸冷水,使得肉质香嫩、鸡皮有弹性。鸡肉嫩滑多汁,辣椒酱味道鲜明,如此搭配,相得益彰~

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