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香辣兔腿【满汉全席】

作者:admin 来源:未知 时间:2016-11-15 阅读: 字体: 在线投稿

  对于懒人筒子来说,太复杂的菜式,肯定不愿意做。没事,这道香辣兔腿你肯定乐意尝试。不喜欢兔腿,那就换成鸡腿,鸭腿,羊排吧。。。暖一壶酒,炸只腿;一口小酒一口肉。

  主料:兔腿1只

  辅料:料酒1茶匙 食盐4茶匙 孜然粉4茶匙 辣椒粉4茶匙 植物油1茶匙

  香辣兔腿的做法

  1.兔腿用清水浸泡片刻,冲洗干净后,沥干水分,用牙签插一下孔,方便入味;肉厚的部位可以用刀划几个口子

  2.调入适量料酒、食盐,用手将兔腿两面都抹匀

  3.用适量孜然粉将兔腿两面都抹匀

  4.兔腿正反两面再抹些辣椒粉,然后将兔腿放入冰箱,腌制24个小时

  5.空气炸锅的炸蓝里刷一层油,用200度预热5分钟

  6.兔腿两面也刷一层油,以免口感太干

  7.将兔腿放在炸蓝里,空气炸锅的温度调至200度,时间设置为15分钟

  8.15分钟后,可将炸蓝取出,晃动几下,让食物受热更均匀;根据个人喜好程度,再烹饪8-10分钟,兔腿烹饪完成后,盛出,装碟即可

  小贴士

  1、兔腿腌制前拭干水分,并用牙签扎一些洞,方便入味,腌制时间不少于4个小时;

  2、腌料可以按个人喜好自行调整;烹饪之前,在炸蓝刷层油,然后再给兔腿刷层油,口感会更好。

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